Wersja postskryptowa (do drukowania) -- 291kB
Wersja postskryptowa spakowana (gzip) -- 52kB

Krótki poradnik wędrówek zimowych

Sprzęt do zimowych wędrówek górskich:
  • Sprzęt narciarski
  • Do spania i dźwigania
  • Do gotowania
  • Do ubrania
  • Inne

    Jadłospis wędrowny na trudne warunki:

  • Pożądane cechy wędrownych potraw
  • Przyrządzanie posiłków
  • Skład przygotowanych w domu paczuszek z produktami
  • Tabelka przeliczeniowa wag i objętości


    Sprzęt do zimowych wędrówek górskich

    Sprzęt narciarski:

    Do spania i dźwigania:

    Do gotowania:

    Do ubrania:

    Inne:


    Jadłospis wędrowny na trudne warunki

    Pożądane cechy wędrownych potraw:

    Przyrządzanie posiłków:

    Zapomnij o chlebie i o puszkach. Po co nosić wodę i blachę?

    W domu przygotowujemy paczuszki śniadaniowe i kolacyjne (patrz niżej) w osobnych woreczkach foliowych nadających się do żywności (np. w dostępnych w sklepach małych torebkach śniadaniowych). W czasie wędrówki wrzucamy taką paczuszkę w całości do wody (0.5-0.75 l na osobę) zaraz po jej wytopieniu ze śniegu, ew. dodajemy 1 lyżkę margaryny lub oleju na osobę, doprowadzamy do wrzenia, i chwilę gotujemy do całkowitego rozgotowania składników. Do paczuszki kolacyjnej można dodac żółtego sera i/lub pokrajanej cebuli lub czosnku (uwaga: zabierać z domu niepokrajane i w łupinach, bo inaczej łatwo się psują). Do tego herbata, ew. kisiel, pastylka multiwitaminy.

    Za przegryzkę w ciągu dnia może służyć ser żółty (100g dziennie na osobę), pół tabliczki czekolady na osobę, garść (150g dziennie na osobę) owoców suszonych i bakalii. Zajeść śniegiem (powoli i ostrożnie!), ew. zapić herbatą z termosu o ile ktoś lubi dźwigać pełny termos.

    Skład przygotowanych w domu paczuszek z produktami:

    Podane niżej ilości odpowiadają obfitym posiłkom dla jednej osoby. Nie daj się zwieść malym rozmiarom otrzymanych paczuszek, to jest naprawdę dużo żarcia, w dodatku jeszcze trochę puchnie w żołądku. Dobrze zrobisz, jeśli to sobie raz przyrządzisz w domu, zjesz na próbę i ew. wprowadzisz poprawki ilościowe.

    Śniadanie:
    Podstawą jest mleko w proszku pełne instant (koniecznie) w ilości odpowiedniej na 0.5 l wody (ok. 40 g granulatu, czyli jedno typowe opakowanie 250 g na 6 porcji). Do tego dosypujemy zależnie od gustu 125 g (jedno typowe półkilowe opakowanie fabryczne na cztery porcje) kaszki (nie kaszy!) kukurydzianej, lub płatków owsianych, lub płatków jęczmiennych, lub płatków ryżowych, lub kaszki manny. Do tego sporą garść migdałów i rodzynków, ew. pestek słonecznika, i szczyptę soli oraz małą łyżeczkę cukru. Wychodzi zupka mleczna lepsza od często używanych gotowych kaszek dla dzieci.

    Kolacja:
    Tym razem podstawa jest suchy granulat sojowy (drobny -- szybciej się gotuje) -- 37.5 g (typowe opakowanie 150-gramowe na cztery porcje). Do tego zależnie od gustu 125 g (jedno typowe półkilowe opakowanie fabryczne na cztery porcje) kaszy kuskus, lub szybkiego ryżu. Dobrze jest dorzucić ok. 70 g suszonych warzyw (kostki dwustugramowe można bez trudu znaleźć w Warszawie; w Gdańsku niestety nie widziałem). Dla nadania soji smaku jakiś bulion -- najlepiej w proszku ale może też być kostka bulionowa, chociaż czasami kiepsko się rozpuszcza jeśli garnek jest za mały, żeby wlać dużo wody na raz. Oczywiście można dodać jakieś własne przyprawy, najlepiej na każdy dzień inną kompozycję.

    Tabelka przeliczeniowa wag i objętości

    Kasza kuskus: 500g = 550ml
    Kaszka kukurydziana błysk.:500g = 700ml
    Płatki owsiane: 500g = 1150ml
    Migdały: 600g = 900ml
    Rodzynki: 600g = 850ml

    Do witrynki wędrownej Stefana Sokołowskiego

    Komentarze, uwagi, dobre rady itp. do kontakt@stefan.info.pl.
    Ostatnia modyfikacja: 24 grudnia 2004